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蒙古族奶皮子

來源:不詳 | 編輯:政務服務局 | 發布時間:2018-05-02 | 欄目: | 點擊:

蒙古語稱“烏日末”。每年6、7、8月間,取鮮奶入鍋煮沸后,反復用勺揚奶,至泛起泡沫再用小火慢煮至冷卻。濃厚的奶脂凝結于鍋面,形成一層蜂窩狀麻面圓餅,即奶皮子。取出晾干后,切成若干小塊,放入奶茶中食用。

 
 
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